Negeri Indonesia merupakan Tanah Air kita yang sangat berharga, kita lahir disini, bertumbuh disini, dan menjalani sebagian besar hidup kita disini. Negeri kita ini sangatlah istimewa, memiliki berbagai keragaman budaya dari setiap pulau-pulau, suku & ras. & yang tidak kalah penting juga yaitu keragaman makanan tradisionalnya.
Setiap daerah memiliki sumber bahan yang berbeda-beda, bumbu yang berbeda-beda dan cara memasak yang berbeda pula. Tetapi saat ini kita sudah dapat menikmati makanan-makanan tersebut dimana saja, karena telah kita saling berbagi resep untuk kepentingan bersama. =)
Berikut ini adalah 7 macam menu kuliner nusantara yang membuat kita bangga sebagai rakyat Indonesia:
1. Soto Daging
Jenis makanan ini benar-benar Indonesia banget. Nikmat, gurih & sangat mudah dijumpai dimana-mana, bahkan di acara pernikahan sekalipun. Soto daging merupakan menu yang disajikan dengan kuah (bisa bening / santan sesuai selera) dan potongan daging sapi, juga isian dalam. Kami dapat menjamin anda akan merasa telah puas jika telah makan menu yang satu ini.
2. Bakso
Bakso seringkali dijadikan makanan jajanan, tetapi tidak jarang juga dijadikan makanan utama. Mungkin karena kadang orang memakannya dengan nasi, sehingga menjadi makanan utama. Biasanya terdiri dari berbagai macam jenis seperti bakso urat, tenis, telur, gepeng, ikan, dan sebagainya dicampur dalam 1 mangkok dan diberi sedikit mie / bihun.
3. Sate Ayam
Sate ayam, atau sate kambing? Mana yang anda lebih suka? Yang pasti makanan ini juga merupakan makanan legendaris karena cara menyiapkannya dengan cara dibakar dan ditusuk bambu sehingga memiliki citarasanya yang nikmat, apalagi daging dicampurkan dengan bumbu kacang ataupun kecap. Untuk karbohidratnya biasanya kita ditawari dengan lontong, ataupun nasi (sama-sama enak). hehe..
4. Pempek
Bagi yang suka dengan makanan ini, pasti sudah tahu asal originalnya. Palembang! Ya, betul. Makanan ini juga termasuk jajanan, seperti bakso. Tetapi digoreng, dan cara memakannya dicelupkan pada kuah khusus pempek yang biasanya berbahan campuran kecap, gula & cuka. Biasanya terdiri dari jenis kapal selam, lenjer, kulit, tahu, dan sebagainya.
5. Rendang
Makanan khas Indonesia ini benar-benar memiliki citarasa bumbu yang tiada duanya. Jika ada makanan lain dengan rasa yang mirip dengan rendang ini, maka makanan itu disebut rasa rendang, karena rasa otentik ini hanya milik rendang sendiri. hehe. Potongan daging sapi dengan lumuran bumbu rempah, terutama kunyit & ketumbar membuat makanan ini menjadi gurih. Nasi rendang pun sudah merupakan makanan istimewa jika anda memesannya.
6. Gado-gado
Makanan yang enak tidak harus selalu berbahan dasar daging, sayur-sayuran pun bisa menjadi istimewa jika disajikan secara istimewa. Gado-gado merupakan makanan yang terdiri dari berbagai macam sayuran seperti kangkung, bayam, kacang panjang, tauge, tahu, temoe, kentang (tergantung pembuatnya) dan dicampur dengan bumbu kacang. Tapi tahukah anda jika gado-gado juga memiliki nama lain jika disebut oleh orang berbahasa asing? Yaitu “javanese salad”!
7. Gudeg
Walaupun dimunculkan terakhir, bukan berarti menu ini dikesampingkan. Justru tanpa menu ini, keragaman makanan tradisional nusantara tak akan lengkap. Karena walaupun berwarna coklat seperti rendang, pengalaman suasana yang dirasakan saat menyantap menu ini berbeda, karena rasanya cenderung manis. Rasa manis itu berasal dari nangka muda, yang dimasak dengan gula merah & santan. Makanan asal Yogyakarta ini memang sangat khas, apalagi di daerah asalnya. Makanan ini biasanya terdiri dari telur, ayam dan yang harus ada ‘kerupuk kulit sapi’.
Itulah tadi 7 macam jenis makanan, yang sebenarnya tidak terlalu sulit kita dapatkan disekitar kita, tetapi memiliki rasa masing-masing yang benar-benar berbeda satu sama lain. Selain semua yang disebutkan diatas, sebenarnya negeri kita masih punya banyak sekali makanan tradisional yang istimewa, yang membanggakan hingga ke belahan dunia lain.