Pastry / Bakery

PRODUK BARU!

Hadirnya tepung premix berkualitas dari IBT, menu pastry tak lagi rumit.

Keunggulan Produk:

1. Easy to Use (Praktis)
Diformulasikan khusus untuk membuat kue secara cepat dan mudah (tanpa perlu mencampurkan bahan apapun lagi).
2. High Quality (Kualitas Tinggi)
Tekstur dan rasa yang dihasilkan sangat baik. Sangat cocok untuk para chef yang ingin membuat produk berkualitas tinggi.
3. Affordable Price (Harga Terjangkau)
Kemasan sack (karung) langsung dari pabrik yang berisi sebanyak hingga 10kg hingga 25kg, dapat membuat adonan dalam jumlah banyak.

Contoh artikel mengenai Pancake:

Mengenal Pancake Lebih Jauh, Kue Sederhana yang Sudah Diterima Seluruh Orang di Dunia  

Keterangan Produk

Brand: Indo Bubble Tea
Kemasan: Plastik
Berat bersih: 5-15 kg

Variasi Pastry:

  1. Pancake Mix: Tepung pancake mix yang digunakan untuk membuat pancake, waffle, crepes, dan martabak.
  2. Donut Mix: Tepung mix yang digunakan untuk membuat donut.
  3. Roti Manis Mix: Tepung mix yang digunakan untuk membuat berbagai macam roti dan kue.
  4. Muffin Mix: Tepung mix yang digunakan membuat muffin
  5. Brownie Mix: Tepung mix yang digunakan untuk membuat brownies.

Ingin mencoba sebelum beli kemasan besar?

Cara membuat Pancake:

Bahan :

  • Pancake Mix 200gr
  • Telur 50gr (dikocok)
  • Air 150gr

Cara Membuat :

  1. Aduk semua bahan dalam bowl dengan balloon whisk hingga larut.
  2. Panaskan pan terlebih dahulu. Masak diatas pan dengan api kecil sampai membentuk
    gelembung udara, lalu dibalik.
  3. Diamkan sampai warna bagian bawahnya sama dengan bagian atas. Lalu angkat dan
    hidangkan dengan madu/saus

Cara membuat Brownies:

Bahan :

  •  Brownie Mix 200gr
  • Telur 80gr
  • Margarine 80gr
  • Choco Filling 40gr

Cara Membuat :

  1. Cairkan Margarine dan Choco Filling.
  2. Kocok Brownie mix, Telur dan Margarine cair 5 menit di dalam mixer dengan kecepatan rendah menggunakan kocokan kipas (beater), masukkan Choco Filling yang sudah cair, lalu aduk kembali 2 menit.
  3. Tuangkan adonan sebanyak kurang lebih 70% ke loyang brownies 22 x 10 x 4. Taburi chocochips / almond slice / raisin sesuai selera.
  4. Panggang selama 25 menit dengan suhu 180°C. Brownies siap disajikan.

Cara membuat Muffin:

Bahan :

  • 200gr Muffin Mix
  • 80gr Telur
  • 80gr Minyak goreng
  • 20gr Air

Cara Membuat :

  1. Campurkan semua bahan jadi satu kedalam mixer.
  2. kocok 5 menit dengan kecepatan lambat menggunakan kocokan kipas (beater).
  3. Tuangkan adonan sebanyak kurang lebih 70% dari cetakan Muffin / Muffin Cup.
  4. Panggang 15 menit (7 menit suhu 220°C lalu 8 menit suhu 200°C).
  5. Diamkan dalam oven selama 5 menit. Muffin siap disajikan.

Cara membuat Roti Manis:

Bahan :

  • Roti Manis Mix 200gr
  • Instant Yeast 3gr
  • Telur 50gr
  • Air Es 50gr
  • Margarine 20gr
  • Eggwash (untuk olesan) : 20gr Telur, 10gr Fresh Milk. Aduk semua bahan hingga rata.

Cara Membuat :

  1. Mixing : Masukan Roti Manis Mix dan Instant Yeast ke dalam mixer (Spiral), tambahkan bahan-bahan lainnya kecuali Margarine, aduk selama 2 menit dalam kecepatan lambat. Lalu aduk dalam kecepatan tinggi selama 8 menit, lalu tambahkan Margarine. Aduk kembali hingga kalis.
  2. Bulk Fermentation : Bulatkan adonan dan istirahatkan 30 menit.
  3. Rounding : Timbang adonan @ 60gr
  4. Filling & Moulding : Isi dengan bahan isian lalu bentuk dan letakan langsung di nampan oven yang sudah di oleskan margarine.
  5. Final Proofing : Pengembangan terakhir 30 menit.
  6. Baking : Poles dengan Eggwash, panggang dalam oven panas 180°C selama 14 menit.

Cara membuat Donat:

Bahan :

  • Donut Mix 200gr
  • Instant Yeast 3gr
  • Air Es 90gr

Cara Membuat :

  1. Campurkan Donut Mix dengan Instant Yeast di dalam mixer (Spiral), tambahkan Air Es lalu aduk selama 2 menit dalam kecepatan lambat. Lalu aduk dalam kecepatan tinggi selama 8 menit hingga kalis. Suhu adonan usahakan ± 26°C.
  2. Bulatkan adonan lalu letakkan di atas meja dengan ditutup plastik. Istirahatkan 30 menit.
  3. Tipiskan adonan hingga 0,8 cm. Kemudian dipotong atau dicetak dengan menggunakan Donuts Cutter.
  4. Pengembangan akhir ± 30 menit di dalam proffing cabinet dengan suhu 37-39°C dan RH 60-70%, istirahatkan kembali ± 10 menit di suhu ruangan.
  5. Goreng didalam minyak dengan suhu 175°C selama 45 detik untuk setiap sisinya. Donut siap disajikan.

Bertanya, memesan, hingga melacak pengiriman semuanya mudah dengan IBT