Semua Persiapan
yang Anda Butuhkan
Sebelum Memulai
Bisnis yang Cemerlang

Dalam membangun rumah yang paling penting dan membutuhkan waktu lama adalah bagian merancang dan membangun fondasi. Begitu juga dengan bisnis yang dipersiapkan dengan benar bukan hanya menguntungkan namun juga tahan lama


Usaha dan keberanian tidak cukup tanpa tujuan dan arah perencanaan. Sebuah tujuan tanpa perencanaan hanya akan menjadi harapan.

Banyak sekali bisnis makanan dan minuman yang sepi seperti ini padahal makanannya enak. Namun yang perlu Anda perhatikan bahwa customer tidak hanya akan merasakan makanan dan minuman yang Anda sajikan, tetapi banyak faktor yang customer Anda harapkan dan ingin nikmati 

di tempat Anda. 


Resto yang bersih, pelayanan yang ramah, dan lokasi yang strategis akan sangat berpengaruh terhadap loyalitas customer Anda. Inilah yang membuat perencanaan dan persiapan sangat berpengaruh bagi bisnis Anda.

10 contoh fakta yang menggambarkan dampak perencanaan dan persiapan terhadap ketahanan atau bahkan perkembangan usaha Anda

Semua Persiapan yang Anda Butuhkan Sebelum Memulai

Dalam membangun rumah yang paling penting dan membutuhkan waktu lama adalah bagian merancang dan membangun fondasi. 

Begitu juga dengan bisnis yang dipersiapkan dengan benar bukan hanya menguntungkan namun juga tahan lama.

Banyak sekali bisnis makanan yang sepi seperti ini padahal makanannya enak. Contoh fakta yang menggambarkan dampak persiapan terhadap ketahanan atau bahkan perkembangan usaha

Lokasi adalah KUNCI

Lokasi adalah syarat mutlak yang harus dimiliki bisnis F&B. Keberhasilan retail makanan minuman lebih dari 50% ditentukan dari lokasi yang strategis. 

 

Lokasi strategis adalah lokasi yang ramai pengunjung dan penuh kesibukan seperti daerah perkantoran, perbelanjaan, sekolah atau kampus. Karena di tempat seperti ini keinginan untuk makan dan minum terjadi begitu saja secara instan. 

 

Perhatikan juga sekeliling lokasi, apakah ada pesaing lain? Jika ada buatlah agar tempat anda lebih menarik untuk dikunjungi dengan dekorasi, konsep, dan cara-cara kreatif lainnya.

Menentukan target pasar dan menu andalan

Tentukan jenis menu yang menjadi keahlian anda kemudian pikirkan kira-kira siapa target konsumen anda jika menjual menu tersebut.

Misalnya: anda menyajikan menu minuman yang manis untuk anak-anak, menu yang unik dengan tampilan menarik untuk kaum remaja dan minuman dengan kadar gula rendah atau minuman dengan variasi rasa kopi untuk orang dewasa.

CONTOH:

  1. Warunk Upnormal menargetkan anak muda dan komunitas. Mereka menciptakan suasana yang “hangat” dengan konsep ruangan yang instagramable. Menu yang disajikan ringan namun bervariasi. 
  2. King Mango dan Dum-Dum menciptakan sebuah pasar sendiri dengan 1 menu andalan dan unik. 

Bukan hanya kualitas tinggi tapi juga konsisten

Resep dan bahan terbaik menjadikan menu anda berkualitas tinggi dan pelanggan pasti puas. Jika anda melakukannya dengan konsisten maka terbangun kepercayaan dan pelanggan akan setia.

Lebih baik menjaga kualitas bahan walaupun kadang membutuhkan biaya lebih daripada menekan biaya tapi malah membuat pelanggan kecewa dan kapok untuk datang kembali. 

TIPS:

  1. Tetapkan resep lengkap dengan jenis bahan, takaran, cara membuatnya sampai cara penyajiannya agar kualitas menu anda terjaga. 
  2. Selalu menjaga agar bahan yang digunakan dalam keadaan fresh. Perhatikan masa kadaluarsa dan pastikan kemasan selalu dalam keadaan baik. 
  3. Hindari produk murahan. Gunakan bahan berkualitas bagus, namun tidak sulit dicari sehingga harganya tidak terlalu tinggi.  

Penyajian Cepat dan Higienis

Di zaman serba instan seperti sekarang, tingkat kesabaran orang menurun, sehingga kecepatan menjadi hal penting.

Solusinya: Buat sistem yang jelas untuk operasional anda.

CONTOH:
  1. Membuat prosedur untuk membuat suatu menu secara rinci dari menyiapkan bahan hingga menu tersebut disajikan & menentukan letak peralatan sesuai dengan tempat yang ditentukan sesuai kategorinya. 
  2. Perhatikan kebersihan ruang kerja dan peralatan agar selalu bersih sehingga memberi kepercayaan kepada customer.

Menggunakan SDM (karyawan)
yang jujur, rajin dan positif

Karyawan yang anda gunakan penting bagi bisnis anda karena akan menunjukkan karakter bisnis anda secara langsung ke pihak luar. Berikut tips dalam merekrut karyawan.

TIPS:

  1. Carilah karyawan mulai dari lingkungan di sekitar anda, karena akan lebih mudah untuk mengetahui karakternya
  2. Alternatif lainnya adalah, rekomendasi dari karyawan yang sudah ada.
  3. Persiapkan interview calon karyawan dengan baik sehingga dapat mengenali karakter mereka. Misal: pengalaman bekerja, latar belakang keluarga, dan tes sikap.
  4. Adakan training atau masa percobaan. Karena biasanya sikap asli seseorang justru bisa terlihat saat bekerja.
  5. Buat SOP yang jelas.

Menggunakan SDM (karyawan)
berpenampilan menarik dan bersih

Dalam bisnis retail, terutama F&B karyawan yang melayani customer adalah barisan terdepan sehingga penampilan menarik menjadi penting, tapi sebenarnya 

penampilan bukan yang terutama, 

tetapi kerapian, kebersihan dan keramahanan menjadi yang terutama.

TIPS: 

Gunakan seragam, celemek & topi khusus karyawan outlet & pisahkan antara pekerja dengan bagian kasir.

Membina hubungan (relationship)
dengan customer setempat

Membangun hubungan yang baik dengan customer setempat dapat membuat mereka memiliki rasa nyaman dan percaya pada bisnis anda, sehingga mereka menjadi langganan setia (lebih bagus lagi jika mereka komunitas). Customer setempat juga bisa menjadi sumber informasi

CONTOH:

  1. Kritik dan Saran agar bisnis anda lebih baik lagi.
  2. Mengetahui kelebihan yang anda miliki yang tadinya tidak disadari sehingga dapat dimaksimalkan.

Modern dan Profesional

Agar bisnis anda selalu beradaptasi, miliki pola pikir untuk selalu memanfaatkan perkembangan teknologi

CONTOH:
  1. Mendaftarkan bisnis anda pada aplikasi Go-Food maupun Grab-Food.
  2. Sebisa mungkin menggunakan peralatan terkini yang mampu mengurangi tenaga kerja manusia, tentunya dengan mempertimbangkan biayanya.
  3. Dengan selalu mengikuti SOP yang telah ditetapkan, Bisnis anda akan terlihat profesional di mata customer.
 

Manfaatkan Media Sosial

Ini sangat penting untuk usaha retail 

karena berhubungan langsung dengan user. Anda bisa memanfaatkan aplikasi 

favorit yang biasa digunakan seperti 

Instagram, Blog dan Facebook.

Media Sosial adalah cara pemasaran yang paling murah dan paling cepat menyebar. Apalagi jika usaha anda viral.

Berikut tips membuat bisnis anda viral.

TIPS:

  1. Promo harga sangat murah atau bahkan gratis saat grand opening
  2. Konsep yang unik misalnya “Tantangan Makan Pedas / Banyak”
  3. Menu terbaru yang belum pernah ada sebelumnya
  4. Memanfaatkan Media Sosial untuk review dengan cara upload foto dan memberikan promo
  5. Media Sosial bukan untuk media berjualan. Tapi lebih berfokus memperkenalkan bisnis yang anda jalani kepada target pasar yang anda tuju.

Ora et Labora (Berdoa dan Bekerja)

Penting memiliki pola pikir bahwa setiap rejeki merupakan pemberian
dari Tuhan. Sehingga setelah mengikuti semua tips dan menjalankan
perencanaan dengan matang, usaha juga harus seimbang dengan doa,
sehingga apa yang kita jalankan “direstui”, sebaliknya doa tanpa usaha
pun juga tidak berarti. Dan sebagai seorang pengusaha, sebaiknya memiliki
hasrat untuk membantu kebutuhan orang lain. Karena usaha yang datang
dari niat baik, dijamin akan mendatangkan hal yang baik.

Selamat Mencoba & Semoga Sukses!

Modal Kecil

< 5 Juta
  • keterangan 1
  • keterangan 2
  • keterangan 3

Modal Menengah

5 Juta - 25 Juta
  • keterangan 1
  • keterangan 2
  • keterangan 3

Modal Besar

> 25 Juta
  • keterangan 1
  • keterangan 2
  • keterangan 3

Penjelasan

Penutupan

Penjelasan + Motivasi

Poin Penting dalam Pengelolaan Bisnis

A. Modal Awal
80% bisnis baru terkendala pada modal awal. Hal ini masuk akal karena rencana bisnis bagus biasanya butuh modal yang tidak sedikit. Solusinya bisa dengan menabung terlebih dahulu, kerjasama atau mencari investor.

Strategi finansial berdasarkan skala modal awal:

1. Modal awal lebih rendah dari < Rp 5.000.000,-.
Fokus bisnis di skala ini adalah beroperasional seekonomis mungkin, dengan mengurangi biaya peralatan, bahan baku, ukuran outlet, dan jumlah tenaga kerja sambil memaksimalkan penjualan dengan berfokus pada 1 jenis minuman (boleh beberapa rasa dengan 1 jenis yg sama), 1 menu andalan, dan harga jual yang murah.

2. Modal awal Rp 5.000.000,- s/d Rp 20.000.000,-.
Cara memaksimalkan kekuatan finansial di skala menengah ini adalah dengan cara dapat lebih leluasa menyediakan beberapa jenis minuman, mengeluarkan dana untuk promosi, dan memiliki staff yang terspesialisasi pada masing-masing bagiannya.

3. Modal awal lebih besar dari > Rp 20.000.000,-.
Kekuatan modal skala besar memungkinkan untuk menjalankan seluruh aspek yang ada dalam sebuah bisnis seperti lokasi outlet yang strategis, variasi menu, konsep yang kuat dan staff berkualitas. sebaiknya menitik beratkan pada ciri khas brand outlet.

B. Biaya
Biaya yang perlu dipertimbangkan:

  1. Biaya Sewa. Poin ini sangat penting karena harga sewa cenderung mengambil porsi biaya besar dalam pengelolaan finansial usaha. Jadi, “utamakan yang gratis!” contoh: dirumah, tempat sendiri, atau toko online. Ukuran tempat biasanya mempengaruhi besaran harga sewa.
  2. Biaya Modal Bahan Baku. Sediakan minimal stok bahan baku untuk 2 minggu, agar dalam kondisi yang tidak ideal, usaha bisa tetap berjalan lancar.
  3. Biaya Peralatan (termasuk booth / stand). Pastikan peralatan-peralatan yang digunakan efisien, sesuai dengan kebutuhan usaha dan skala usaha anda.
  4. Biaya Marketing. Biaya ini meliputi cetak banner, flyer, promosi (buy 1 get 1, diskon, dll) hingga biaya mengikuti bazaar-bazaar.

C. Penjualan (Sales)

Tips:
1. Pertimbangkan target pasar dalam menentukan harga jual sehingga didapatkan biaya variabel yang efisien.
2. Gunakan tenaga SDM secara efisien sesuai kebutuhan outlet, untuk menghindari biaya berlebihan

D. Pengembangan

Berikut pola pikir atau tips dasar dalam mengembangkan bisnis anda:

  • Selalu menggunakan laba untuk pengembangan usaha
  • Manfaatkan teknologi untuk efisiensi biaya
  • Melengkapi peralatan demi kepuasan pelanggan dengan mempertimbangkan kekuatan finansial, target keuntungan lebih besar daripada modal peralatan
  • Menabung atau mencari investor sebagai solusi pendanaan ekspansi / membuka cabang baru
  • Pusatkan modal keuangan anda pada nilai utama / value bisnis anda

Indo Bubble Tea berkomitmen memajukan semangat enterpreneurship tanah air dengan memberi dukungan terbaik yang menciptakan terobosan dalam bisnis anda.

3 Artikel favorit untuk menambah wawasan anda dalam mengelola finansial: